Vsebina
- TL; DR (Predolgo; Nisem prebral)
- Zgodnje kmetijstvo
- Sodobne priložnosti za kmetijstvo
- Razvoj trajnostnega kmetovanja
- Kmetje izboljšujejo svoje skupnosti
Ljudje so nekoč živeli z lovom in nabiranjem ter se lotili na voljo hrane, kjer koli bi jo lahko našli. Ti zgodnji narodi so se nujno pogosto gibali, saj so se viri hrane spreminjali, v primeru živali postali premajhni ali premaknjeni. To je ostalo le malo časa, da bi nadaljeval kaj drugega kot preživetje in peripetični življenjski slog. Človeška družba se je pred približno 12.000 leti močno spremenila, kar je verjetno povezano s koncem zadnje ledene dobe, ko se je začelo kmetijstvo. Ljudje so začeli saditi nabrana semena, jih pobirati in izbirati uspešne pridelke. To je ljudi spodbudilo k stalnim domovom. Z ustaljenim življenjskim slogom so cvetele druge zasledovanja, ki so v bistvu začele moderno civilizacijo.
TL; DR (Predolgo; Nisem prebral)
Kmetijstvo je ljudem dalo priložnost ustvarjati civilizacije, se boriti proti lakoti in se boriti proti izzivom pri rasti prebivalstva in podnebnih sprememb.
Zgodnje kmetijstvo
Zgodnji kmetje so udomačili žita, sadje, zelenjavo in živali. To je pomagalo ohraniti številne vrste, izbrane zaradi visoke vsebnosti hranil in zanesljivih letin. Po drugi strani je stabilna preskrba s hrano, ki so jo ustvarile kmetije, ljudi stradala od gladi in dejansko privedla do hitrega povečanja prebivalstva po vsem svetu.
Sodobne priložnosti za kmetijstvo
Medtem ko so na prvih kmetijah gojile veliko različnih vrst hrane, odvisno od njihove lokacije, se je to sčasoma spremenilo s prihodom železniškega prevoza v 19. stoletju. Ko se je začel hiter prevoz pridelkov, se je zgodil premik v metodah kmetovanja. Poudarek na visokih pridelkih nekaj zanesljivih vrst žit je povzročil zmanjšanje lakote v svetu.
Danes se kmetijstvo opira na globalno trgovino. Ko se človeška populacija do leta 2050 približa 10 milijardam ljudi, bo kmetijstvo pripravljeno za nadaljnjo rast, da bi zadovoljilo povpraševanje po hrani. Kmetijstvo ustvarja priložnosti, da ljudi v državah v razvoju reši revščino. Več kot 60 odstotkov sveta dela slabo v kmetijstvu. Kmetijstvo ustvarja več delovnih mest, začenši s kmeti in nadaljujejo s proizvajalci kmetijske opreme, obrati za predelavo hrane, prevozom, infrastrukturo in proizvodnjo.
Razvoj trajnostnega kmetovanja
Sodobno kmetijstvo, ki se zanaša na nekaj pridelkov, poziva k izzivom, podnebnim spremembam in možnostim neuspeha pri žetvi. Nova prizadevanja za kmetovanje obljubljajo boj proti nasprotujočim si problemom tako podhranjenosti kot debelosti. Da bi kmetje ustvarili boljšo raznolikost pridelka za zdravje ljudi in preskrbo s hrano, si kmetje prizadevajo ustvariti trge za nove pridelke. Okolju prijaznejše kmetijske tehnike odpravljajo podnebne izzive in ščitijo lokalne ekološke sisteme, hkrati pa zagotavljajo oskrbo s hrano in vodo. Trajnostne metode kmetovanja ustvarjajo boljšo raznolikost hrane, ohranjajo vodo z učinkovitejšimi zmogljivostmi in sušno odpornimi pridelki ter spodbujajo boljše zdravje živine. Kmetje predstavljajo frontno linijo za obrambo pred tveganji podnebnih sprememb.
Ekološko kmetijstvo oblikuje pot do trajnostne preskrbe s hrano. Ekološki kmetje si prizadevajo za izboljšanje rodovitnosti tal z vrtenjem pridelkov z uporabo pokrovnih posevkov in obdelovanjem zemlje. Kmetje s tem, da ne uporabljajo pesticidov, podzemni vodi omogočajo večjo kakovost in čistočo. Te metode spodbujajo biotsko raznovrstnost v poljščinah, ohranjajo več naravnega okolja v kmetijah in okoli njih ter ustvarjajo habitate za rastlinstvo in živalstvo.
Kmetje izboljšujejo svoje skupnosti
Še en pozitiven razvoj v kmetijstvu je hitra širitev trgov kmetov. Kmetijski trgi majhnim kmetom omogočajo neposredno interakcijo s potrošniki. Prehrambeni sistem ostaja znotraj lokalnega gospodarstva, saj se lokalno proizvaja in odpravlja potrebo po prevozu na dolge razdalje. Možnost nakupa lokalno pridelane hrane se izkaže, da je povpraševanje po njej večje. Potrošniki imajo koristi od bolj zdrave hrane, kmetje pa koristijo nove priložnosti za prodajo svojih pridelkov. Potrošniki in njihovi otroci se lahko kmetje iz prve roke naučijo o izdelkih in načinu vzgoje. Kmetje sodelujejo in izboljšujejo skupnosti, ki jim služijo.