Glikoliza je izraz, ki opisuje vrsto reakcij, ki potekajo v različnih organizmih, pri čemer se glukoza razgradi in tvori dve molekuli piruvata, dve molekuli NADH in dve adenozin trifosfat ali ATP. ATP je glavna molekula, ki jo za energijo uporablja večina živih organizmov. Ena molekula ATP vsebuje 7,3 kilokalorije energije, medtem ko lahko ena molekula glukoze proizvede energijo, ki ustreza 720 kilokalorij. Teoretično učinkovitost glikolize kot sredstva za proizvodnjo energije v celici je mogoče enostavno izračunati s temi vrednostmi.
Določite količino energije, ustvarjene z glikolizo v kilokalorijah. To dosežemo tako, da pomnožimo število molov ATP, tvorjenih s količino energije v kilokalorijah na mol vsake molekule ATP. V glikolizi se proizvajata dva mola ATP, pri čemer vsak mol vsebuje 7,3 kilokalorije na mol, kar ima za posledico skupno 14,6 kilokalorij energije: 7,3 kcal / mol ATP * 2 mol ATP = 14,6 kcal.
Nastavite razmerje med količino energije, proizvedene v glikolizi, glede na skupno količino energije v posamezni molekuli glukoze: 14,6 kcal / 720 kcal.
Vnaprej določeno razmerje razdelite in rezultat pretvorite v odstotek, da ugotovite učinkovitost glikolize. V glikolizi se proizvede 14,6 kcal energije iz ene same molekule glukoze, ki vsebuje 720 kcal, s čimer se učinkovitost glikolize prepozna kot 2%: 14,6 kcal / 720 kcal = 0,02 ali 2%.