Vsebina
- TL; DR (Predolgo; Nisem prebral)
- Projekt spreminjanja barve zelja
- Primerjava projekta o vsebnosti sladkorja
- Projekt fermentiranja kvasovk
Projekti znanstvenih sejmov, usmerjenih na kemijo, so študentom vseh starosti, da prikažejo svoje znanstveno znanje. S projektom sejma kemije, študenti spoznajo in opazujejo kemijske procese v realnem času, hkrati pa se naučijo zapisovati rezultate poskusov in jih predstaviti občinstvu. Osnovnošolci lahko izvajajo preproste poskuse z neškodljivimi kemikalijami, ki jih najdejo v svojih domovih, medtem ko se lahko srednješolci in srednješolci odločijo za delo s kemikalijami, ki so bolj hlapne ali jih je težko najti. Na primer, osnovnošolci lahko naredijo tekočino, ki spreminja barvo, iz zelja. Srednješolci lahko skuhajo običajne pijače v gospodinjstvu, da določijo vsebnost sladkorja, srednješolci pa lahko preizkusijo, kako dobre snovi fermentirajo kvas.
TL; DR (Predolgo; Nisem prebral)
Projekti sejemske kemije predstavljajo znanstveno znanje učencev od osnovne do srednje šole. Na primer, osnovnošolci lahko uporabljajo sok iz zelja za pripravo tekočine, ki spreminja barvo, srednješolci lahko skuhajo različne pijače, da določijo vsebnost sladkorja, srednješolci pa lahko preizkušajo učinkovitost, s katerim različne snovi fermentirajo kvas.
Projekt spreminjanja barve zelja
Cilj projekta spreminjanja barve zelja je določiti pH domače tekočine tako, da opazujemo, kako spreminja barvo. Ta projekt dobro deluje za mlade udeležence znanstvenih sejmov, kot so tisti v osnovni šoli. Za ta projekt študenti potrebujejo majhno rdeče zelje, cedilo, lonec vrele vode, skodelice belega papirja, kapalko za zdravila, dve veliki skledi in različne tekočine za gospodinjstvo. Te tekočine lahko vključujejo sadni sok, sodo, kis, raztopino sode bikarbone ali čistila za gospodinjstvo, čeprav je treba pri delu s strogimi čistili uporabljati varnostno opremo, kot so gumijaste rokavice. Ta projekt zahteva nadzor in pomoč odraslih.
Študenti lahko zapišejo svoje ugotovitve in uporabijo pH-grafikon (glej Viri) da ugotovimo, kako vsaka tekočina v gospodinjstvu spreminja pH tekočine zelja. Nato lahko te ugotovitve predstavijo skupaj z zaslonom kot del projekta. Kot del zaslona se lahko uporabljajo tudi vzorci barvnih tekočin, če se hranijo v zaprtih posodah.
Primerjava projekta o vsebnosti sladkorja
Ta znanstveni projekt, osredotočen na kemijo glede vsebnosti sladkorja, uporablja varne in enostavno najdljive materiale, vendar zahteva skrbno tehtanje in beleženje podatkov, zaradi česar je popoln za srednješolce. Cilj tega projekta je ugotoviti vsebnost sladkorja v običajnih pijačah s tehtanjem sladkorja v vsaki. Ker gre za vrelo vodo, bodo študenti morda potrebovali nadzor odraslih. Za ta projekt študentje potrebujejo lonec, štedilnik, tehtnico, sadni sok, sodo in katero koli drugo gospodinjsko pijačo, ki vsebuje sladkor, na primer vodo z okusom ali mešane sokove z umetno aromatizacijo.
Postopek ponovite za vsak napitek in ustvarite tabelo ugotovitev. Rezultate tega eksperimenta je mogoče predstaviti kot znanstveni projekt skupaj z prikazom.
Projekt fermentiranja kvasovk
Namen projekta fermentacijskega kvasa je ugotoviti, kako učinkovito polisaharidi fermentirajo kvas. Ker projekt zahteva uporabo specializirane opreme in uporabo kemikalij, ki jih mora posebej naročiti dijak ali dijaška šola, ta projekt najbolje zaključijo izkušeni srednješolci. Študenti za ta projekt potrebujejo kapalke, diplomirane jeklenke, epruvete, tri merilne bučke, celulozo, maltozo, saharozo in kvas.
Postopek tega projekta je zapleten.
Mehurčki z ogljikovim dioksidom so pokazatelj, kako hitro kvasovka fermentira. Več ko je mehurčkov, hitreje fermentira.
Zabeležite te rezultate v preprosto berljiv grafikon ali graf ter ga skupaj z vizualnimi pripomočki predstavite kot projekt znanstvenega sejma. Razlaga osnovnega procesa fermentacije in fotografije samega poskusa izboljšajo razumevanje publike.