Vsebina
- Piščančja juha Tortilla
- Afriška sladka krompirjeva enolončnica
- Čokoladni tartufi
- Azijske solatne skodelice
Kuhanje je veščina, ki jo vsi potrebujejo skozi vse življenje, in nikoli se ni prezgodaj naučiti, kako. Učitelji lahko s kuhanjem poučujejo o kulturah, merjenju, zaporedju ali preprosto za zabavo. Pred začetkom se naučite varnosti kuhinje in pravilnega pranja rok. Če niste v kulinarični učilnici, si priskrbite prenosni električni štedilnik z enojnim ali dvojnim gorilnikom. Korak znotraj receptov lahko dodelite različnim učencem in tako zagotovite, da vsi otroci aktivno sodelujejo.
Piščančja juha Tortilla
Piščančja juha Tortilla je prehranska in enostavna za kuhanje, v zmagovalnem receptu pa je predstavljena v "Kuharski knjigi Zdrava kosila Bele hiše 2014". Začnite z olupitvijo in sesekljanjem srednje čebule ter mleto dve stroki česna. Čebulo in česen prepražimo v težkem zalogovniku. Dodamo 2 žlici čilija v prahu, 1 žlico kumine in eno celo, odrezano piščančje rotisserie, narezano na kocke. To kuhajte štiri minute. Dodajte štiri pločevinke narezanega paradižnika s 14,5 unče, dve pločevinki črnega fižola 15 unč, eno pločevinko odcejene sladke koruze in dve pločevinki piščančje juhe za 15 unč. Sestavine zavremo, nato pa na nizkem ognju dušimo 30 minut. Razred postrežite v skledicah z garniturami po vaši izbiri, kot so tortilje čips, avokado, kisla smetana in zdrobljeni sir.
Afriška sladka krompirjeva enolončnica
Yams je koreninska zelenjava, ki jo je enostavno pripraviti v afriški sladki krompirjevi enolončnici. S prenosnim štedilnikom segrejte olivno olje in pet minut pražite olupljeno in nasekljano rumeno čebulo. Dodajte štiri mleto strok česna, dve sesekljani in semenjeni rdeči papriki in štiri olupljene jajce, razrezane na kvadratne centimetre. Nato dodajte dve pločevinki 15-unč odcejenega velikega severnega fižola, eno 15-unčno pločevinko narezanega paradižnika in šest skodelic zelenjavne juhe. Dobro premešamo in začinimo z 1 žlico rjavega sladkorja, 2 žlički svežega naribanega ingverja, 2 žlički mletega kumina, ½ čajne žličke soli, ¼ čajne žličke črnega popra, 1/8 čajne žličke paprike, 1 ½ čajne žličke mletega cimeta in ¼ skodelice arašidovega masla. Počakajte, da zavre in nato 30 minut zmanjšajte vročino na nizki stopnji. Postrezite, ko je vroče, in pogovorite se o drugih užitnih koreninah, kot sta krompir in korenje.
Čokoladni tartufi
Čokoladni tartufi so okusna sladica, ki jo otroci radi okusijo. Ta dvodelni recept je treba uporabiti pri učencih, ki jih imate ves dan, na primer pri osnovnošolcih. Začnite ga zjutraj in končajte popoldne. Na štedilniku na nizkem ognju stopite maslo. Dodamo ¾ skodelice nesladkanega kakava v prahu in premešamo. Pustite, da se ohladi, nato dodajte eno pločevinko sladkanega kondenziranega mleka in 1 čajno žličko vanilijevega ekstrakta. Za tri do štiri ure postavite v hladilnik. Če ga nimate v učilnici, uporabite hladilnik v učiteljskem bivanju. Popoldne naj otroci čokoladni goop zvrnejo v majhne kroglice in nato kroglice zvaljajo v sladkor v prahu za kul poslastico.
Azijske solatne skodelice
Eden najboljših načinov za spoznavanje kultur je hrana. Otroci se tudi naučijo novih besed, povezanih s kulturo, s kuhanjem hrane iz drugih delov sveta. Skodelice azijske solate ali san choy bau otrokom omogočajo uživanje zdravih sestavin in azijskih okusov. Vsakemu učencu odtrgajte list solate z glave solate in ga namočite v ledeni vodi. Medtem s pomočjo ponve segrejte 1 žlico olja in eno mleto strok česna. Rjavi 2 kilograma mlete svinjine in odcedite tekočino. Zmanjšajte vročino in dodajte 2 žlici ostrige in 2 čajni žlički ribje omake. Kuhajte dve minuti, mešajte, da se sestavine dobro združijo. Posujte v nekaj sesekljane zelene čebule in sveže cilantro. Liste zelene solate odcedite in nanje vmešajte vročo mešanico. Takoj postrezite skodelice solate.