Kaj je v koruznem sirupu, ki naredi mehurček?

Posted on
Avtor: Laura McKinney
Datum Ustvarjanja: 9 April 2021
Datum Posodobitve: 17 November 2024
Anonim
Legendarna torta"let"! MERINGUE torta z oreščki! Brez moke! Brez glutena! Zračna torta!
Video.: Legendarna torta"let"! MERINGUE torta z oreščki! Brez moke! Brez glutena! Zračna torta!

Vsebina

Sestavine koruznega sirupa niso tisto, kar je idealen dodatek raztopini mehurčkov. Koruzni sirup pomaga ustvariti velike mehurčke so njegove fizične lastnosti in način interakcije z vodo in tekočim milom.

Polarnost vodnih molekul

Najbolj vidna sestavina raztopine mehurčkov je voda. Zanimivo dejstvo o molekulah vode je, da so polarne. To pomeni, da imajo molekule vode tako pozitiven kot negativen konec, podobno kot magnet. In kot magnet se tudi negativni konec ene molekule vode drži na pozitivnem koncu druge molekule vode. V bistvu se voda drži zase.

Površinska napetost

Če se voda zadržuje sama po sebi, zakaj ne morete preprosto pihati vanjo in dobiti mehurčkov? Zaradi površinske napetosti; vrh vodne površine ga ima veliko. Ste že kdaj videli, da se hrošč sprehaja po vrhu vode? To je zato, ker je površinska napetost vode močnejša od teže hrošča. Ta ista moč preprečuje, da bi bila samo voda dobra rešitev za mehurčke.

Milo in koruzni sirup

Ko milo zmešate v vodo, milo sprosti vez med molekulami vode in oslabi površinsko napetost, kar omogoča raztezanje in zapiranje zraka, da tvori mehurčke. Dogaja se, da je tanka plast vode dejansko ujeta med dve plasti mila. Ko dodate koruzni sirup mešanici, njegove fizične lastnosti, da je gosta, škrobnata tekočina, krepijo milo, kar omogoča večje mehurčke, ki trajajo dlje.

Izhlapevanje

Voda po svoji naravi izhlapi. Ko voda, ujeta med plasti mila / koruznega sirupa, izhlapi, mehurček ponikne.