Vsebina
- TL; DR (Predolgo; Nisem prebral)
- Količinsko določanje prenosa toplote
- Aluminij proti steklu
- Bistra plastika
- Pločevinke so boljše za ledene skrinje
Medtem ko plastični vsebniki za pijače predstavljajo številne težave za potrošnike, je ena od prednosti teh posod nižja toplotna prevodnost v primerjavi s kovinskimi posodami. To bi moralo za potrošnike pomeniti, da bi pijače, če bi jih pustili na mizi ali jih držali v roki, v plastični posodi dalj časa ohlajevali. Ko pa upoštevate vpliv zračnih tokov, dve vrsti posod verjetno delujeta približno enako. Če pa imate konzerve sode s sobno temperaturo in jih želite hitro ohladiti, da se pripravite na piknik, boste imeli več uspeha s kovinskimi pločevinami kot s plastičnimi steklenicami.
TL; DR (Predolgo; Nisem prebral)
Čeprav kovine toploto izvajajo hitreje kot plastika, poskusi kažejo, da tekočine v kovinskih posodah ostanejo hladne približno tako dolgo, kot v nepreglednih ali polprosojnih plastičnih.
Količinsko določanje prenosa toplote
Znanstveniki količinsko opredelijo sposobnost materiala za prenos toplote s svojo toplotno prevodnostjo, ki jo označuje mala grška črka lambda ali λ. Ta količina izraža količino prenesene moči na enoto razdalje in na stopinjo temperature. V sistemu MKS so njegove enote vati na meter Kelvina ali W / (m⋅K).
Kovine imajo prevodnost v območju od deset do sto vatov na meter Kelvina. Večina kovinskih pločevink je narejena iz aluminija, ki ima toplotno prevodnost 205 W / (m⋅K). Plastika ima na drugi strani toplotno prevodnost okoli 0,02 do 0,05 W / (m⋅K). To je razlika v petih velikostih, kar pomeni, da aluminij prenaša sto tisočkrat več toplote na enoto razdalje kot plastika pri isti temperaturi.
Aluminij proti steklu
Steklo ima toplotno prevodnost 0,8 W / (m⋅K), kar je nekaj več kot 10-krat večja od plastike, vendar še vedno 10.000 manj kot kovina. Medtem ko to kaže, da se bo pijača v stekleni steklenici segrevala manj hitro kot kovinska, lahko poskusi segrejejo s približno enako hitrostjo. To paradoksalno vedenje je posledica delovanja sevalnega prenosa toplote iz posod s konvekcijskimi vzorci v okoliškem zraku. Primerljiv poskus z uporabo plastičnih posod lahko doseže podoben rezultat, toda ena stvar, ki jo skoraj zagotovo ne bomo pokazali, je, da tekočina v kovinski posodi ostane hladna dlje kot v plastični. Vendar je en pogoj. Plastika mora biti neprozorna ali polprosojna.
Bistra plastika
Veliko brezalkoholnih pijač prihaja v prozornih plastičnih steklenicah, in če eno od teh postavite na sonce, lahko ultravijolična sončna svetloba doseže tekočino v notranjosti in jo segreje. Posledično se bo tekočina segrela hitreje, kot če bi bila v neprozorni kovinski posodi, zlasti če upoštevamo, da bi steklenica lahko delovala kot leča in povečala sončno svetlobo. Ta učinek lahko več kot kompenzira razliko v toplotni prevodnosti. Če pustite pijače na soncu, ni priporočljivo, če želite, da ostanejo hladne, včasih pa nimate izbire, in če ne, verjetno ne bo veliko vprašanje, ali je posoda iz plastike ali aluminija.
Pločevinke so boljše za ledene skrinje
Tople pijače se bodo hitreje ohladile v hladilniku ali v ledeni skrinji, če so v aluminijastih pločevinkah, kot če so v plastičnih steklenicah. V omejenem prostoru, v katerem zračni tokovi niso dejavnik, višja toplotna prevodnost aluminija omogoča hitrejši in učinkovitejši prenos toplote. Če ste na pikniku in imate ledeno skrinjo, s katero boste pijačo ohladili, kupite pijačo v aluminijastih pločevinkah. Hladneje se bodo ohladili v ledu in tudi dlje bodo ostali hladni.