Vsebina
Lovci na gobe odkrivajo različne prijetne glive skozi večji del leta v Illinoisu. Med divjimi gobami, ki sezonsko rastejo v državi, spadajo gomoljike, portobellosi in ribe. Vedeti, kdaj nastane vsaka užitna vrsta, določa, kdaj jih je treba iskati.
Zgodnji prihodi
Rumena, črna in pol prosta sorta morlov lahko najdemo na gozdnatih območjih v Illinoisu konec marca in ves april. Njihove gobice podobne pokrovčkom omogočajo enostavno prepoznavanje in prepoznavanje. Številni Illinoisjci se stekajo v gozd, da bi našli te užitne gobe, nekatere skupnosti pa svoj prihod celo praznujejo z dogodki, kot sta letno prvenstvo lova na gobe v državi Illinois, Morel in festival Spongy Fungi. Ko se maja v Illinoisu sezona morel umira, zlato rumene piščančje gobe začnejo obrezovati okužene hlode ali drevesa z rastno sezono, ki traja do noč čarovnic ali celo zahvalnega dne.
Sorte v sezoni
Puhaste kroglice dozorijo v Illinoisu od konca poletja do sredine jeseni, najboljše pa so, če so bele s spužvastimi notranjostmi. Puhaste kroglice običajno najdemo na zunanji strani pravljičnih obročev, ki so krogi trave, ki rastejo hitreje in temneje zelene barve in označujejo plod glivic vilinskega obroča. Koralne glive se poleti pojavijo na gozdnatih območjih Illinoisa ali padejo na propadajoče hlode ali na tla. Koralne glive - imenujejo jih tudi klubske, pasje dlake ali rogovje - spominjajo na gruče morskega korala, ki zrastejo do 8 centimetrov visoko. Večina je rumene, bele ali rjave barve, čeprav je nekaj vijolične ali roza barve. Koralne glive se poleti pojavijo na gozdnatih območjih Illinoisa ali padejo na propadajoče hlode ali na tla. Druga prijetna gliva v Illinoisu je goba, ki jo na vrhu pokrovčka ima prepoznavna lupina. Rdečkaste luske na steblu in ohlapna ovratnica prav tako pomagajo prepoznati to gobo.
Kasneje sezonske gobe
Kokoš iz gozda, maitake, ovna ali ovčja glava pogosto tehta 20 funtov. ali več na primerek in uspevajo na območjih, ki vsebujejo veliko velikih hrastov. Čeprav jih običajno najdemo jeseni, jih najdemo tako poleti kot spomladi. Če je izpostavljena neposredni sončni svetlobi v odprtih prostorih, je zgornja površina rjava, rumenkasta ali siva - nikoli rdečkasta ali oranžna - z belimi spodnjimi stranicami. Travniške gobe, šampinjoni ali "šampioni", kot jih imenujejo domačini, z belimi čepki za otroško kožo in bledo rožnatimi škrgami v lepem jesenskem vremenu najdemo na golf igriščih in pašnikih v okrožju Cook. Druga goba, ki zelo spominja na travniško gobo, je vrsta gob lokalnih lovcev v južnem Illinoisu, ki jih imenujejo "divji portobello" ali rjavi travniški gob.
Večsezonske glive
Medena goba, ena od gliv škrnic, raste ob vznožju listavcev, na starem lesu ali pancih, včasih pa na živih grmičih ali drevesih. Ovalna, rumena ali rjasta kapa lahko zraste do 4 centimetrov, počiva na 6-palčnem steblu. Pokrovček se lahko počuti bodisi lepljiv ali suh. Škrbine pod pokrovčkom mladega medenega goba so videti bele, nato rumene in sčasoma rdečkaste, ko glive starajo. Ker se glavna telesa teh gob kilometri širijo pod zemljo, so največji in najstarejši organizmi na svetu. Nekateri so stari več kot 400 let. Shaggy mane ali odvetniška lasulja, največji član gob s črnim pokrovom, zraste 4- do 6 centimetrov visok s pokrovčkom - dolg, bel valj z rjavkasto obrnjenimi luskami - in belimi škrgami. Dlakavi glavni raste spomladi, poleti in jeseni na pašnikih in na travnikih v tleh, travi ali lesni sekancev.
Beseda previdnosti
Mnoge vrste užitnih gob imajo na videz podobne sestrične, ki ljudem, ki jih poskušajo pojesti, povzročijo resne bolezni ali slabše. Na primer, angel, ki uničuje - ki ga je mogoče zamenjati s sončnicami ali medenimi gobami - ima dovolj strupov, da človeka ubijejo. Druge ne užitne gobe lahko sprožijo manj resne reakcije, vendar se jih je treba izogibati. Če je goba užitna, jo zavrzite. Pred jedjo ali kuhanjem divjih gob se vedno pozanimajte, celo vprašajte izkušenega lovca na gobe.