Vsebina
Temperatura je eden izmed več dejavnikov, ki vplivajo na plin (npr. Mehurčke) v raztopini. Drugi dejavniki so atmosferski tlak, kemična sestava raztopine (npr. Mila), mehkoba ali trdota vode in površinska napetost. Pri gaziranih pijačah, kot je šampanjec, ki v hladilnih kleteh fermentira v steklenicah, hiter dvig temperature povzroči eksplozivno silo, ko pluta poskoči.
Plini v raztopini
••• Jupiterimages / Photos.com / Getty ImagesZ višanjem temperature se topnost plina v raztopini zmanjšuje. Za raztopljeni ogljikov dioksid to pomeni, da raztopina, ki segreva od 30 do 60 stopinj Celzija, lahko zadrži polovico manj plina. Razlaga tega pojava je, da višje temperature vodijo do več kinetične energije in s tem do večjega parnega tlaka in pretrganja medmolekulskih vezi. Po Henrys Lawu je topnost plinov v tekočini neposredno sorazmerna s tlakom plina nad površino raztopine; tako je manj atmosferskega tlaka manj plina v raztopini.
Milo milnice
Mehki mehurčki se nagibajo k bolj topli vodi. Razlog je v tem, da se površinska napetost zmanjšuje s povečevanjem temperature in zmanjšanjem količine mila. Mehurček se tudi pod višjimi temperaturami izhlapi; Ko se voda pretvori v hlape, se mehurček lažje razbije. Po načelu Bernoullis pritisk vpliva na dolgo življenjsko dobo mehurčkov: tisti, ki nastanejo v meglenem, vročem in vlažnem dnevu, se bodo pojavljali prej kot tisti, ki so nastali v hladnem, jasnem dnevu, ko je manjši atmosferski tlak. En strokovnjak za mehurčke predlaga, da raztopino zamrznete, preden jo uporabite, da upočasnite čas izhlapevanja.
Okus Bubble Solutions
••• Jupiterimages / Photos.com / Getty ImagesGazirane pijače (kot so soda pop, pivo in šampanjec) so pod pritiskom ustekleničene, da se poveča količina ogljikovega dioksida, raztopljenega v raztopini, kot pojasnjuje Elmhurst Colleges Virtual Chembook. Že samo odpiranje steklenice zniža tlak nad raztopino, ki se zmečka in začne uhajati ogljikov dioksid. Višja kot je zunanja temperatura, hitrejša je izguba raztopljenega ogljikovega dioksida. Ko soda ostane brez ravne, ne izgubi samo mehurčkov ogljikovega dioksida, ampak tudi svoj okus. Enako se zgodi z vodo, ki jo zavre - tudi ta izgubi okus, skupaj s plinom v raztopini, v tem primeru kisikom.
Prijave
Za odstranjevanje suspendiranih trdnih snovi, maščob, olj in drugih odpadkov iz vode, raztopljenega zraka ali plina se široko uporablja flotacija. Mikroskopski zračni mehurčki se združijo z delci v suspenziji in jih pripeljejo na površino, kjer jih je mogoče odstraniti. Pri potapljanju je nadzorovanje nastanka dušikovih mehurčkov v telesu potapljačev, ki temelji na spremembi temperature in tlaka, ključnega pomena za preprečevanje smrtne ekspanzije mehurčkov dušikovega plina. Tako je bil model z zmanjšanim gradientnim mehurčkom razvit kot algoritem za varno dekompresijo med dvigom na vodno gladino.