Vsebina
Kondenzacija in izhlapevanje sta dva procesa, s katerimi materija spremeni svojo fazo. Kondenzacija je prehod iz plinaste faze v tekočo ali trdno fazo. Izhlapevanje je po drugi strani prehod iz tekočine v plin. Postopki kondenzacije in izhlapevanja se v naravi in okoli hiše pogosto pojavljajo.
Oblak
Oblaki so primer kondenzacije. Ko se oblaki oblikujejo, sta temperatura in pritisk v njihovem specifičnem območju takšna, da se vodna para spremeni v tekočo vodo. Za nastanek oblakov so potrebna mesta jedrenja ali delci, na katerih lahko pride do kondenzacije. Kadar je temperatura zelo nizka, se lahko vodna para sčasoma spremeni v led ali sneg. Zrak naj bi bil nasičen, če je 100-odstotno vlažnost. Temperatura, pri kateri je zrak nasičen, se imenuje točka rosišča. Če temperatura pade pod rosico, se bo kondenzirala voda. Če zunaj vidite rastline, ki kondenzirajo na rastlinah, je to primer istega pojava: Temperatura je takšna, da se vodna para v zraku spremeni v tekočo vodo.
Posode v hladilniku
Ko posodo z vročo hrano postavite v hladilnik in jo pokrijete, obstaja velika verjetnost, da bo imela tekoča voda na notranji strani, ko jo naslednjič odstranite. To se zgodi, ker se vodna para znotraj posode ohladi in postane tekoča voda. Tako kot vodna para v oblakih mora tudi vodna para iz ostankov imeti mesto za kondenzacijo. Zato boste na vrhu in na straneh posode pogosto nabrali vodo.
Posode s tekočino
Če nekaj časa na mizi pustite hladen vrč mleka ali kakšno drugo steklenico tekočine, boste morda opazili, da se začne "znojiti" - torej drobne kapljice vode tvorijo na zunanji strani vrča. To je še en primer kondenzacije. Temperatura vrča je hladnejša kot temperatura zraka okoli njega. Ta hladnost povzroči, da se na strani vrča kondenzira vodna para v zraku. Ponovno morajo imeti molekule vodne pare mesto, na katerem se lahko kondenzira. Zato se kondenzirajo na strani vrča z mlekom.
Gasilni aparat
Procesi kondenzacije in izhlapevanja niso omejeni na vodo. Večina gasilnih aparatov je napolnjena s tekočim ogljikovim dioksidom pod izjemno visokim pritiskom. Ko se sprožilec sproži na gasilniku, ta sprosti ogljikov dioksid v okolje z nižjim tlakom. V tej novi nastavitvi se tekoči ogljikov dioksid hitro spremeni v plin. Z drugimi besedami, izhlapi.