Vsebina
- TL; DR (Predolgo; Nisem prebral)
- Pellicle v biologiji
- Peelicle na zob
- Peelicle v kuhanju
- Pellicle v fotografiji
Pelikul je tanek film tkiva, beljakovin ali drugih sestavin s širokim naborom vlog in aplikacij. Pojavlja se naravno v organizmih in na zobni sklenini. Uporablja se tudi v gastronomiji in fotografiji za premazovanje ali zaščito predmeta ali površine.
TL; DR (Predolgo; Nisem prebral)
TL; DR (Predolgo; Nisem prebral)
V biologiji ima pelikal zaščitno funkcijo, ki tvori tanko plast beljakovin proti celični membrani. Zaščitni film na površini zobne sklenine imenujemo tudi pelikul. Pellicles imajo tudi vlogo pri kuhanju in fotografiranju.
Pellicle v biologiji
Pelikul je zelo tanka plast beljakovin, ki ščiti celične membrane pri številnih vrstah protozojev, ki so prostoživeči ali parazitični enocelični evkarioti, ki se prehranjujejo z organskimi snovmi, kot so drugi mikroorganizmi ali organska tkiva in naplavine. Pelikul, ki je neposredno pod celično membrano in obdaja citoplazmo, omogoča organizmom, kot so parametcija in ciliati, da držijo svoje oblike. Fine plasti prosojnih membran tudi olajšajo gibanje.
Peelicle na zob
Pelikul je tudi tanek beljakovinski film na površini zobne sklenine in ga včasih imenujemo "sklenina sklenine" ali "pridobljen slinski pelikul." Sestavljajo ga slina in krevikularna tekočina ter bakterijski materiali in tkiva gostiteljskih tkiv. Pellicle učinkovito kožo zob in jo ščiti pred kislinami. Bakterije pa se lahko pritrdijo tudi na pellicle, kar včasih vodi do nastanka plakov.
Peelicle v kuhanju
Meso hladnega kajenja obdrži aromo dima (iz zelišč, začimb, sadne kože ali trsa trdega čipsa) pri nizkih temperaturah. Tako kot meso lahko kadite skoraj katero koli perutnino, divjačino, morske sadeže, klobase, zelenjavo, trdi sir ali oreške. Potem ko se hrana strdi in izpere, jo temeljito posušimo. Ko se odvečna površinska vlaga odstrani, nastane koža, znana kot pellicle. S tem, ko lovi okuse in vlago v hrani, ji daje značilen dimljen okus.
Pellicle v fotografiji
Na fotografiji je zrcalno ogledalo zelo tanko, lahkotno, prosojno ogledalo, ki se uporablja v reflektorski kameri z enim objektivom (SLR) za delitev svetlobnih žarkov na dva snopa zmanjšane intenzivnosti. Učinkovito je tanka zaščitna zunanja plast kože. Canon ga je prvič uporabil na svoji kameri Pellix leta 1965.
Z delitvijo žarkov lahko z različnimi kombinacijami hitrosti zaklopa in osvetlitve filma dosežemo različne učinke fotoaparata. Ker je film izredno tanek, se fotograf lahko izogne običajnim odsevom, ki jih ustvarijo tipični cepilniki cepilnih žarkov.