Vsebina
- Na domačem dvorišču dajte žlico sladkorja, da bi pomagali čebelam
- V kavo dajte sol, da bo manj grenka
- Čebulo ohladite, da ne bo več solz
Njeno uradno - bili so v domačem poletju. In čeprav ni čisto čas je, da začnete študirati za novo leto, zato ni razloga, da se v zadnjih nekaj tednih prikradete malo nauka.
Ti trije "poskusi" so kot nalašč za poletje, saj jih je enostavno narediti - in eden od njih lahko vaš poletni žar naredi bolj zabaven.
Na domačem dvorišču dajte žlico sladkorja, da bi pomagali čebelam
Če samo nekaj sekund postavite žlico sladkorja na svoje dvorišče, pomaga okolju.
Kako? Ker je sladkor dragocena hrana za čebele in druge vrste opraševalcev, je po besedah angleškega radiodifuznega direktorja in naravoslovnega dokumentarnega filma David Attenborough. Preprosta rešitev, narejena iz dveh žlic belega sladkorja in ene žlice vode, pomaga nahraniti šibke in utrujene čebele - in lahko pomaga nadoknaditi, če je vaš vrt videti sonce, ki ga nekoliko sonči.
Pomoč pri reševanju čebel ni samo humana stvar. Pomaga tudi pri ohranjanju lokalnih ekosistemov, spodbuja čist zrak s pomočjo rastlinam in podpira pridelke (kot jabolka in mandeljne), ki se za opraševanje zanašajo na čebele.
V kavo dajte sol, da bo manj grenka
Kmalu bo vaš jutranji ritual morda zahteval nekaj kofeina, da se pripravite na zgodnja jutranja šolska dne. Zakaj torej ne bi kave izpopolnili tako, da bi ji dodali ščepec soli - hec, zaradi katerega bo kava manj grenka?
Kramp deluje tako, da spremeni način, kako se vaši okusni popki odzovejo na kavo. Vaš jezik naravno vsebuje pet vrst okusnih brstov: sladko, slano, grenko, kislo in umami. Vsaka vrsta okusnega odziva se odziva na določene spojine v živilih, ki jih vaši možgani "prevedejo" v okus. Na primer, kisli okusni brsti zaznajo H+ ioni, sestavni del kislin, tako da je zelo kisla hrana, kot so limone, kisla. Slani okusni brsti zaznajo Na+ ioni, sestavni del, uganili ste, sol.
Ko hrana aktivira več vrst okusa, vaši možgani prevedejo mešanico signalov iz vaših okusnih brbončic v celoten okus - tako so pomaranče zaradi večje vsebnosti sladkorja okus sladke, čeprav so skoraj tako kisle kot limone.
Kava je po naravi grenka, vendar dodajanje soli aktivira več slanih okusnih brstov, tako da dobite bolj blag, zaokrožen okus. Uporabite le ščepec - vaša pijača naj ne bo slana, ampak bolj gladka.
Čebulo ohladite, da ne bo več solz
Ali ne ljubiš, da bi trgali čebulo? Ja, nismo mislili tako. Čebulo za nekaj minut pred rezino nataknite v hladilnik, pa je morda ne boste morali.
To je zato, ker je spojina v čebuli, ki povzroča solzenje, sin-propanethial-S-oksid, bolj hlapna, ko je topla. Običajno sekanje čebule sprosti sin-propanethial-S-oksid v zrak - in ko reagira z vodo na vašem očesu, tvori žveplove kisline, ki sprožijo draženje in raztrganje.
Hladna čebula pa ne sprosti toliko sin-propanethial-S-oksida v zrak, kar naj bi zmanjšalo vaše nelagodje. Sekanje čebule v dobro prezračenem prostoru tudi pomaga, kemičar in strokovnjak za čebulo Eric Block je povedal za NPR.
Zato si vzemite nekaj dodatnih minut, ko se pripravljate za žar na koncu poletja. Oči se vam bodo zahvalile!