Vsebina
Na severu ZDA in Kanade je gojenje rib pogosto omejeno s kratko rastno sezono. Večina vrst rib raste počasi v hladnih pomladnih in jesenskih temperaturah. Nekateri podjetniki na gojenje rib postrvi gledajo kot na možno obliko ribogojstva, saj postrvi najbolje uspevajo v temperaturnem območju od 50 do 70 stopinj Fahrenheita.
O postrvi
••• DanBachKristensen / iStock / Getty ImagesPostrvi so mesojede ribe. Zahtevajo visoko beljakovinsko prehrano in najbolje uspevajo v hladni, močno oksigenirani vodi. V 6 do 8 mesecih se lahko razrastejo od velikosti prstov do tržne velikosti. Tržna velikost je v razponu od 1/2 do 2/3 funta.
Voda
Gojenje rib postrvi zahteva stalno tekočo vodo. Postrvi lahko preživijo v vodi tako hladno kot 32 stopinj Farenhejta in tako toplo kot 77 stopinj Fahrenheita. Zelo so dovzetni za bolezni, zato morajo imeti zelo čisto vodo. Postrvi imajo raven raztopljenega kisika 7 delov na milijon (ppm) ali več, vendar lahko preživijo s samo 5 ppm.
Cisterne
••• J. Pearson Photos / iStock / Getty ImagesNajpogosteje uporabljen rezervoar za gojenje postrvi je betonska steza. Tipična dirkališče je globoko približno 3 čevljev, široko 5 do 20 in dolgo 40 do 100 čevljev. Te dimenzije se lahko zelo razlikujejo, odvisno od velikosti in oblike območja, ki ga ima kmet. Voda se črpa na enem koncu dirkališča, teče po dirkališču in se na koncu iztoka odstrani z gravitacijo ali črpalko.
Zračenje
Postrvi hitro umrejo, ko raven raztopljenega kisika pade pod 6 ppm. Voda, ki vstopa v dirkališče, mora biti bodisi sveža, močno oksigenirana voda, reciklirana voda z iztočnega konca dirkališča ali kombinacija obeh. Če se voda reciklira po sistemu, jo moramo pred črpanjem nazaj prezračiti. Za prezračevanje vode se lahko uporabljajo različni sistemi, vključno z lopatnimi kolesi, mešanjem, tabletami s kisikom in vbrizgavanjem čistega kisika.
Prečiščenje
••• federicofoto / iStock / Getty ImagesRecikliranje vode na dirkališču lahko hitro širi bolezni in bakterije, ki lahko ubijejo celoten pridelek. Trdni odpadki se odstranijo iz vode tako, da se jih pretaka skozi filtrirni sistem, preden se ponovno vnese na dirkališče. Vodo je treba očistiti tudi iz nitritov in amoniaka, tako da jo teče skozi ležišča, ki vsebujejo bakterije, ki razgrajujejo škodljive spojine.
Hranjenje
Gojene postrvi se hranijo s peletizirano komercialno krmo, ki vsebuje veliko beljakovin in maščob. Prednostno je mehansko krmljenje, ker je treba ribe hraniti manjše količine večkrat na dan, ne pa velike količine enkrat do dvakrat na dan. Več majhnih krmil spodbuja pretvorbo krme v telesno maso in povzroči manj odpadkov kot velika krma.
Trgatev
Večina ribogojnic postrvi je sezonskih, vse ribe pa se ob koncu rastne sezone mrežijo in predelujejo. Večina ribogojcev postrvi raje sklene pogodbo z enim predelovalcem ali trgovcem na debelo, ki bo kupil celoten pridelek. Državni in lokalni predpisi o obdelavi se med seboj zelo razlikujejo glede na to, koliko obdelave se opravi na kraju samem. Nekatere kmetije imajo tudi prostore za rekreacijo ribolova postrvi.