Vsebina
- Globalna plastična kriza
- Užitni ovoji za hrano
- Embalaža narejena iz mlečnih beljakovin
- Embalaža narejena iz morskih alg
- Embalaža iz drugih biorazgradljivih materialov
- Kako si lahko pomagate
Predstavljajte si prihodnost prigrizka: Zgrabite siraško palico. Ko končate, lahko jeste njen ovitek za prehrano z mlečnimi beljakovinami in se izognete nastajanju smeti. Nato posegnete po skodelici jabolčnega soka. Ko končate s pitjem soka, lahko uživate v užitni skodelici, tako da ni ničesar, ki bi jo vrgli. Zavijalci hrane in posode, ki jih je varno jesti, lahko pomagajo rešiti plastično krizo.
Globalna plastična kriza
Globalna plastična kriza vpliva na vsak vidik okolja. Glede na National Geographic so oceni napolnjeni 18 milijard funtov plastike vsako leto in ljudje kupijo približno milijon plastičnih steklenic vsako minuto po vsem svetu. V ZDA reciklirajo le 9 odstotkov vse plastike, povprečen človek pa porabi 365 plastičnih vrečk na leto.
Večina plastične embalaže, zabojnikov in drugih predmetov ne prinese v center za recikliranje. Namesto tega končajo na odlagališčih in vodnih poteh, zato plastika onesnažuje vodo in zemljo po vsem planetu. Plastični izdelki lahko trajajo stotine let, da se razgradijo. Na primer, plastična steklenica lahko traja 450 let, da se razgradi.
Plastika lahko razkraja kemikalije v zemljo in vodo, ko se razgradi. Poleg tega lahko zgorela plastika sprosti škodljivi toksini ki vplivajo na kakovost zraka in povzročajo težave z dihali. Mnoge morske živali na koncu jedo plastiko in umirajo od nje. Tudi plastika lahko negativno vpliva na rastline, kar vznemirja prehransko verigo in ekosisteme.
Embalaža za enkratno uporabo v mnogih državah povzroča ogromno odpadkov. Od skodelic stiropora za pitno vodo do plastičnih ovojev okoli sladkarij je enostavno napolniti celotna odlagališča s predmeti, ki jih ljudje uporabijo samo enkrat in jih vržejo stran. Ko razmislite, koliko tega plastičnega zavija ali zadrži hrane, je enostavno razumeti, zakaj želijo raziskovalci in podjetja ustvariti biorazgradljive alternative, ki bi bile boljše za okolje.
Užitni ovoji za hrano
Obstaja veliko rešitev, ki lahko pomagajo rešiti plastično krizo, užitni ovoji za hrano pa nudijo preprost način za zmanjšanje svetovne odvisnosti od plastike. Čeprav lahko zanašanje na neplastične posode za večkratno uporabo in prinašanje lastnih nakupovalnih vrečk pomaga, nekateri živilski izdelki zaradi zdravstvenih in varnostnih razlogov potrebujejo embalažo.
Užitni in biološko razgradljivi ovoji za živila lahko odstranijo veliko količino plastične embalaže. Od plastičnih skodelic do ovojev za sendviče, užitni izdelki lahko zaščitijo hrano, ne da bi ustvarili odpadke. Embalaža z okusom lahko doda tudi zabaven element vsakemu prigrizku ali obroku. Ta vrsta embalaže prav tako odpravlja pomisleke glede škodljivih kemikalij, ki izhajajo iz plastike v hrano.
Embalaža narejena iz mlečnih beljakovin
Jedilna embalaža iz mlečnih beljakovin je ena rešitev. Na sestanku Ameriškega kemijskega društva so raziskovalci ameriškega ministrstva za kmetijstvo pokazali ovoje iz mlečnih beljakovin. Poleg tega, da odpravijo potrebo po plastiki, lahko ovi ovijalci blokirajo kisik in preprečujejo, da bi se hrana pokvarila. Narejeni iz kazeina, ki je vrsta mlečnih beljakovin, so ovitki prozorni in priročni.
Film mlečnih beljakovin je 500-krat boljši kot plastični preprečuje, da bi kisik uničil hrano. Ko jih primerjate s plastičnimi folijami, kazeinski ovoji izgledajo skoraj enako na površini. Vendar lahko mlečne beljakovine varno jeste in ne morete jesti plastike. Raziskovalci verjamejo, da aromatizacija lahko poveča kazeinski film. Poleg tega ji bomo v prihodnosti morda dodali vitamine, minerale in hranila.
Izdelki z eno postrežbo, kot so sirarske palice, bi lahko imeli koristi od kazeinskih ovojev. Proizvajalci bi lahko film napršili tudi na izdelke, kot so žita, da bi ohranili hrustljavo namesto sladkorja. Ovojnice in prevleke bi lahko jedli brez nevarnosti za zdravje.
Vendar bi morali ljudje, ki imajo alergije na mleko, biti previdni in se tem izdelkom izogibati. Zato raziskovalci želijo uporabljati kazeinski film samo na mlečnih izdelkih, saj bi se ljudje z alergijami tako ali tako izognili.
Embalaža narejena iz morskih alg
Reuters poroča, da indonezijsko zagonsko podjetje Evoware, iz morskih alg, izdeluje užitno embalažo. Biorazgradljivi izdelki lahko nadomestijo plastične skodelice, vrečke za sendviče in druge predmete. Podjetje kot surovino za pakiranje uporablja trajnostne gojene morske alge. Predmeti se lahko raztopijo v topli vodi, tako da nastanejo nič odpadkov. Lahko jih jeste tudi, če vam je ljubše.
Obstajajo brez konzervansov v embalaži, vendar lahko na polici ostane dve leti. Morske alge naravno vsebujejo vlaknine, minerale in vitamine, zato jo uživate. Evoware izdeluje zavitke za hrano, ki lahko delujejo za burgerje, sendviče ali kruh. Prav tako izdeluje vrečice za kavo, vrečke za suhe začimbe in mila.
Na splošno so izdelki Evowares brez okusa in vonja, vendar proizvaja posebne izdelke iz ene skodelice, ki imajo okuse. Te skodelice se imenujejo Ello Jello in so oblikovane kot namizni pribor, zato imajo vonj liči, poprove mete, pomaranče in zelenega čaja. Skodelice Ello Jello so varne za uživanje in lahko trajajo tri dni pri sobni temperaturi ali sedem dni v hladilniku.
Embalaža iz drugih biorazgradljivih materialov
Na Univerzi v Nottinghamu so raziskovalci izumili embalažo za hrano iz rastlinskih ogljikovih hidratov. Užitni in biološko razgradljivi izdelki so sestavljeni iz konjakove moke, škroba, celuloze in beljakovin. Tudi ovoji so prozorni, tako da lahko vidite, kaj kupujete.
Business Insider poroča, da Ecovative izdeluje embalažo in druge izdelke iz gob. Družba upa, da bo stiropor nadomestila z njegovimi biološko razgradljivimi možnostmi. Ecovative jemlje stranske proizvode s kmetij, na primer koruzna stebla, in jih meša z micelijem. Za gojenje izdelkov potrebujete le devet dni. Ognjevarna in vodoodporna embalaža lahko gredo tudi v kompost.
Kako si lahko pomagate
Pomagate si lahko tako, da vsak dan iščete alternativne rešitve uporabe plastike. S podpiranjem podjetij, ki proizvajajo užitno in biološko razgradljivo embalažo živil in ovoj, lahko pomagate industriji preusmeriti k okolju prijaznim in trajnostnim izdelkom. Bodite pozorni na ovoje na sirnih palicah, sendvičih in drugi hrani. Če je mogoče, poskusite kupiti predmete, ki niso iz plastike ali so zasnovani za enkratno uporabo.