Vsebina
Ista tehnologija, ki je proizvajala najzgodnejše oblike sladoleda, bo vaše pijače ohladila hitreje, kot jih lahko v hladilniku. Z mešanjem soli, vode in zdrobljenega ledu v pravilnih razmerjih nastane ledena raztopina s temperaturo, ki je precej pod lediščem vode. Nasičena solna raztopina lahko povzroči nizke temperature kot -5 stopinj Fahrenheita. Slana ledena kaša se lahko uporablja kot poceni hladilna kopel za hitro ohlajanje vsega, kar je v njej potopljeno.
Naredite nasičeno raztopino slane vode v izoliranem vedru, tako da dodate 6 unč namizne soli v pinto vode sobne temperature. Raztopino mešajte z leseno žlico, dokler se sol popolnoma ne raztopi, preden dodate še en kilogram vode in 6 unč soli. Ne uporabljajte več kot pol vedra vode, da se izognete prelivu, ko dodate led.
V vedro dodajte zdrobljen led malo naenkrat, mešajte z leseno žlico, ko dodate led. Nadaljujte z dodajanjem ledu v kašo, dokler v vedru ne dosežete želene ravni. Ne dovolite, da bi ledena kaša stopila v stik z golo kožo, saj temperatura nasičene mešanice soli in ledu hitro pade pod ledišče vode. Stik s kožo lahko povzroči poškodbe.
Pijače počasi spuščajte v kašo s pomočjo klešč. Spuščanje pločevink v vedro lahko povzroči brizganje in morebitne poškodbe. Pustite pijačo pod površino ledene kaše pet minut, preden jih s vejice odstranite iz vedra.