Vsebina
Kemija se pogosto počuti pretirano za začetnika. S tem povezan strah se še povečuje, ker se znanost prvič počuti resnično tuje. Tudi študent, ki ne mara naravoslovja, lahko vsaj nauk o naravoslovju in biologiji poveže z izkušnjami in opazovanji iz resničnega sveta. Kljub temu pa se študenti lahko soočijo s kemijo in skupaj izgubijo zanimanje za znanost. Če opozorimo na nekaj preprostih načinov, kako ljudje vsak dan komunicirajo s kemijo, lahko gremo daleč do tega, da študent ostane povezan, angažiran in samozavesten.
Križarjenje na ogljikovodike
Bencin je ogljikovodik, molekula, ki vsebuje samo ogljik in vodik. Oktan je sestavljen iz osmih atomov ogljika - od tod je predpona "okt-" - kovalentno vezana v verigi. Ker ima vsak atom ogljika štiri vezi, je 18 vodikovih atomov - tri vezane na končne atome in dve na vsak srednji ogljikov atom. V vašem motorju se bencin podvrže zgorevanju, eksotermni reakciji s kisikom, da ustvari ogljikov dioksid, vodo in energijo, ki se porabi za pogon vašega avtomobila.
Čiščenje s kemikalijami
Obstaja veliko vrst čistilnih kemikalij, toda večina gospodinjskih umazanij je organskih, za čiščenje pa je potrebna osnovna vodna raztopina. Baza - nasprotno kislini - je kemikalija z visokim pH; to pomeni, da je njegova koncentracija vodikovih ionov majhna in koncentracija hidroksilnih ionov (OH-) velika. Vodna raztopina je tista, ki se raztopi v velikih količinah vode, zato so številna čistila za gospodinjstvo, kot je čistilo za steklo, neškodljiva, če jih slučajno razlijete po sebi. Močnejša čistila, ki so lahko nevarna, imajo manjše razmerje med vodo in čistilom.
Vezava na večerji
Priprava obrokov pogosto vključuje zamrzovanje, taljenje in vrenje, ki vključuje vsa tri stanja snovi - trdno, tekoče in plinsko. Ti procesi se izvajajo pri različnih temperaturah, odvisno od tega, ali je snov zamrznjena, topljena ali kuhana. Temperatura, pri kateri pride do zamrzovanja in taljenja, se imenuje tališče. Tališče vode je nič stopinj Celzija (32 stopinj Farenhejta); tališče masla je 36 stopinj Celzija (95 stopinj Farenhita), zato morate maslo postaviti v mikrovalovno pečico ali nad štedilnik, da se led stopi pri sobni temperaturi. Vrelišče vode je 100 stopinj Celzija (212 stopinj Fahrenheita). Peka ne vključuje samo spremembe stanja, ampak tudi pretrganje vezi določenih kemikalij in sklepanje novih vezi za tvorjenje novih kemikalij.
Polnjenje
Vaš telefon, igralna konzola, televizijski daljinski upravljalnik in druge elektronske naprave, ki uporabljajo baterijo, potrebujejo kemijo za delovanje. Baterija je sestavljena iz dveh ločenih komponent: anode in katode. Anoda proizvaja elektrone, ki jih uporablja vaša naprava s kemično reakcijo negativno nabitih ionov s kovino, kot je svinec. Elektroni dosežejo katodo in reagirajo s pozitivno nabitim ionom. Če napolnite baterijo, te reakcije tečejo vzvratno.