Vsebina
Ko kislina, podobna kisu, razredčimo z vodo, se koncentracija prosto plavajočih vodikovih ionov zmanjša. To ima za posledico višjo pH vrednost. Na pH lestvici, ki znaša od 0 do 14, je pH vrednost kisa med 2 in 3. Čista ali destilirana voda ima pH vrednost 7, kar pomeni, da je nevtralna. Snov s pH vrednostjo pod 7 je kisla, s pH vrednostjo nad 7 pa alkalna.
TL; DR (Predolgo; Nisem prebral)
Redčenje kisa z vodo poveča pH vrednost, saj je kis kislina, voda pa višjo pH vrednost. Vendar dodajanje vode v kis nikoli ne more spremeniti kisa v alkalno, ker ima voda nevtralen pH.
Dodajanje vode v kis
Kis je razredčena oblika ocetne kisline, pri čemer ocetna kislina predstavlja od 4 do 6 odstotkov vsebnosti kisa, odvisno od znamke in vrste kisa. Ko dodamo vodi v kis, se kislost kisra zmanjša, kar ima za posledico večje število na lestvici pH. Več vode, koliko se doda, večja bo raven pH. Vendar redčenje kisa z vodo nikoli ne more postati alkalno, ker voda sama po sebi ni alkalna; pH mešanice ne more biti višji od vrednosti pH obeh komponent.
Uporaba za kis in vodo
En primer, ko bi mešali kis in vodo, je izdelava večnamenskega razpršila za čiščenje doma. Če dodate preveč kisa, ga boste morda želeli razredčiti, dokler ne dobite razmerja med kisom in vodo. Nekatera opravila, na primer čiščenje trdovratne plesni in plesni, lahko zahtevajo več kisa kot druga opravila, na primer čiščenje kuhinjskih delovnih površin. Druga uporaba mešanice kisa in vode je kisla zelenjava, kjer je splošno sprejeto pravilo, da mora biti kis vsaj 5-odstotna kislost (kot v destiliranem belem kisu) in da mora biti mešanica kisa / vode najmanj 50 odstotkov kis.
Nevtralizira kis
Če želite v obrok nevtralizirati kis, poskusite dodati zelo majhne količine pecilne sode, hrano dobro premešati, preden jo poskusite, in po potrebi dodajte več. Ker je soda bikarbona alkalna in ima pH približno 8, lahko pomaga oslabiti okus kisa in se lahko uporablja tudi za nevtralizacijo drugih kislih živil, na primer kuhanega paradižnika. Soda bikarbona se lahko uporablja tudi za odpravljanje močnega vonja po kisu (na primer, če ste bili s tem domačim čistilnim razpršilom preveč težki). Preprosto pustite odprto škatlo sode bikarbone v sobi z vonjem in pustite, da deluje svojo nevtralizacijsko magijo.