Vsebina
Naftno olje vsebuje različne vrste olja, na primer kurilno olje in maziva, številna druga olja pa izvirajo iz rastlinskih snovi, na primer oljčno olje, palmovo olje in kanolino olje. Nobeno od teh olj se pri sobni temperaturi ne meša z vodo, vendar se raztopi v nekaterih organskih topilih, kot sta benzen ali bencin. Tudi voda lahko raztopi olje pod ustreznimi pogoji temperature in tlaka.
Opozorila
Polarnost
Nekatere molekule imajo elektrostatično lastnost, imenovano polarnost. En konec njihovih molekul ima pozitiven naboj, drugi konec pa negativni naboj. Na splošno se polarne snovi raztopijo v polarnih topilih, kot je voda. Vendar pa olja nimajo polarnosti, zato se raztopijo v nepolarnih topilih.
Bencin
Bencin vsebuje veliko različnih nepolarnih snovi, kot so heksan, heptan in oktan. Bencin učinkovito raztaplja olja in celo maščobe. Heksan, izoliran iz drugih sestavin bencina, služi kot topilo za rastlinska olja, kot sta arašidovo olje in sojino olje.
Ogljikov tetraklorid
Molekul ogljikovega tetraklorida sestavljajo štirje atomi klora, združeni z enim ogljikovim atomom. Klor pogosto tvori polarne spojine. Vendar pa je v ogljikovem tetrakloridu atom ogljika v središču molekule, medtem ko se atomi klora postavljajo tako, da nobena stran molekule ogljikovega tetraklorida ni bolj elektronegativna kot katera koli od njegovih drugih strani. Posledično ogljikov tetraklorid deluje kot nepolarna molekula in raztaplja olja.
Dve nepolarni snovi
Nekatera organska topila, kot so aceton in dietilni eter, vsebujejo elektronegativni kisik kot del svoje molekularne sestave. Vendar pa je en kisikov atom acetona vezan na osrednji ogljik tri-ogljikove verige, enojni atom kisika v dietilnem etru pa zaseda središče verige z dvema ogljikovima atomoma. Zaradi osrednjega položaja kisika niti aceton niti dietilni eter nista polarna snov in oba učinkovito raztapljata olja. Aceton služi kot sestavina v komercialnih pripravkih, namenjenih odstranjevanju odvečnega olja iz mastne kože.
Benzen
Benzen, sestavni del nafte, ima kemijsko formulo C6H6. Njenih šest atomov ogljika tvori obroč. Ker ogljikovo-vodikove vezi nimajo polarnosti, je benzen nepolarna spojina, ki učinkovito raztaplja olja. Služi kot topilo za črpanje olja iz skrilavca. Druga organska topila, kot dietilni eter in aceton, služijo istemu namenu.
Nadkritična voda
V normalnih pogojih voda ne raztopi olja. Vendar se lastnosti vode spreminjajo, ko so izpostavljene visokim temperaturam in tlakom. Ko voda doseže temperaturo 374 stopinj C in pritisk 218 atmosfer, postane nadkritična voda, poroča univerza Yokohama. V teh ekstremnih pogojih se olje raztopi v vodi. Nadkritična voda služi kot topilo za rafiniranje težkih olj.