Vsebina
- Pustite, da gredo na plano
- Posode
- Ki najprej izgubi svoj fizz
- Kateri način preprečuje, da bi soda sodelovala
Karbonacija v brezalkoholnih pijačah ustvarja mehurčke, ki plavajo na vrh, ko se pijača odpre. Ti mehurčki so plin ogljikovega dioksida, ki se suspendira v tekočini in se sprosti, ko mehurčki skočijo na površino. Ogljikov dioksid se navadno črpa v brezalkoholno pijačo. Vsaka znamka brezalkoholnih pijač ima različne ravni karbonacije. Ti poskusi študentom omogočajo, da ugotovijo, katera znamka ima najbolj zapakirano karbonacijo.
Pustite, da gredo na plano
Najlažji način za določitev, koliko ogljikovega dioksida je v posodi s sodo, je odtehtati posodo pred in po odprtju. Medtem ko ogljikov dioksid morda ne bo imel veliko teže, bo digitalna lestvica lahko izmerila razliko v masi pločevinke, ko soda ne bo več mehurčila, navadno imenovana ploščata. Za primerjavo blagovnih znamk uporabite brezalkoholne pijače v isti vrsti posod, kot so aluminijaste pločevinke ali dvolitrske steklenice. Ko so brezalkoholne pijače odprte, jih hranite pri enakih temperaturnih pogojih, da bodo pijače enakomerno učinkovane. Po dnevu ali dveh znova stehtajte brezalkoholne pijače. Katera soda je izgubila največ teže?
Posode
Ponovite poskus zgoraj, vendar tokrat ugotovite, ali je raven karbonacije za brezalkoholno pijačo enaka v vsaki posodi, v kateri se izdelek prodaja. Primerjajte odstotek izgubljene teže za vsako posodo, da ugotovite, katera vrsta posode največ karbonacije. Vrste posod, ki jih vsebuje sodica, so steklene steklenice, plastične steklenice različnih velikosti in aluminijaste pločevinke, ki so lahko tudi v različnih velikostih.
Ki najprej izgubi svoj fizz
Vsaka vrsta posode z brezalkoholno pijačo bo izgubila ogljikov dioksid iz tekočine z različnimi stopnjami. Primerjajte različne znamke sode za ta poskus. Za poskus mora biti vsaka posoda blagovne znamke enake velikosti. Primerjajte na primer 12-litrske aluminijaste pločevinke, 2-litrske steklenice ali 20-ozne plastične steklenice. Hkrati odprite posode različnih velikosti. Nadzirajte brezalkoholne pijače s potekom časa. Med opazovanjem se izogibajte stresanju pijač, da ne boste sproščali dodatnega ogljikovega dioksida iz tekočine. Soda je ravna, ko ne opazimo več mehurčkov, ki uhajajo iz sode. Z bliskavico preverite aluminijaste pločevinke. Katera vrsta posode je najprej ravna?
Kateri način preprečuje, da bi soda sodelovala
Ugotovite, kateri je najboljši način, da se brezalkoholne pijače ne odpravijo po odprtju njihovih posod. Za primerjavo uporabite več velikosti posod in blagovnih znamk sode. Ustvarite kontrolno skupino brezalkoholnih pijač, ki se odprejo in pustijo sedeti pri sobni temperaturi, da merite, kako hitro se bo soda razlila. Izberite različne načine, kako ohraniti poskusno karbonizacijo soda. Primeri so, da posodo zapremo, shranimo na nižjih temperaturah ali odstranimo odvečen zrak iz posode. Oglejte si, kateri od teh scenarijev najdlje zadrži soda.