Vsebina
Ali težko ignorirate sladke dobrote, kot so torta ali sladkarije? Čeprav igra volja svojo vlogo, lahko tudi krivdo za možgane. Nekaterim živilom z visoko vsebnostjo maščob ali sladkorja se je težko upreti, ker vaše telo sprosti dopamin, ko jih jeste. Dopamin je nevrotransmiter v človeških možganih, zaradi česar se počutite dobro. Ima tudi vlogo pri zasvojenosti s hrano in otežuje hujšanje.
Dopamin in vaš možgani
Dopamin je spojina, ki deluje kot nevrotransmiter. Prenaša signale v možganih med živčnimi celicami ali nevroni. Vaši možgani sproščajo dopamin, ko se bo zgodilo nekaj dobrega in se počutite srečni. Mnoga zdravila lahko privedejo do ustvarjanja več dopamina v telesu, zato postanejo zasvojenost. Čeprav je dopamin kompleksna kemikalija z več funkcijami, ima pomembno vlogo v sistemu nagrad in užitka možganov.
Zasvojenost s hrano
Zakaj je težko zavrniti košček čokoladne torte ali prenehati jesti vrečko čipsa? Odgovor ima veliko povezave z dopaminom. Kadar v telesu nimate dovolj dopamina, boste morda hrepeneli po hrani in drugih stvareh, ki bi vas osrečevale. Po drugi strani pa lahko preveč dopamina privede do zasvojenosti.
Sladkor in maščobe sta dve snovi, ki lahko vplivata na proizvodnjo dopamina v človeškem telesu. Na ta nevrotransmiter lahko vplivajo tudi drugi stimulansi, kot sta alkohol in droge. Ker vaše telo zaradi odvajanja preveč poje več dopamina, se aktivnost nevronov sčasoma začne zmanjševati, zato potrebujete več in več hrane, da se počutite enako. Telo v bistvu razvije toleranco, začne se zasvojenost in hrepeniš po več sladkorja ali maščobe. Dopamin motivira ljudi, da iščejo stvari, ki jih osrečujejo.
Impulzni nadzor
V ZDA je 36,5 odstotka vseh odraslih in 20 odstotkov vseh otrok debelih. Epidemija debelosti se nadaljuje kljub številnim raziskavam, ki potrjujejo škodljive učinke prekomerne telesne teže, ki vključujejo večje tveganje za diabetes, srčne bolezni, raka in druge zdravstvene težave. Mnogi se zavedajo težav, ki jih imajo s hrano, vendar težko nehajo prenajedovati.
Eden od razlogov, da ljudje trpijo zaradi odvisnosti od hrane, je posledica delovanja dopamina. Nevrotransmiter ne samo, da vpliva na center užitka v možganih, temveč lahko vpliva tudi na del možganov, ki je odgovoren za nadzor impulzov. Dopamin lahko signalizira pričakovani užitek, ki ga boste deležni pri določenih dejavnostih, zato lahko moti zmožnost odločanja.
Preproste rešitve za zasvojenost s hrano ni. Vendar lahko pozornost na vašo prehrano in izogibanje sproži hrani, ki vsebuje veliko maščob ali sladkorja. Ne morete ustvariti odvisnosti od junk hrane, če je nikoli ne jeste.