Vsebina
Glikoliza je metoda, s katero se glukoza razgradi, da dobimo dve molekuli pirovične kisline. Reakcija se lahko izvede brez pomanjkanja kisika, zaradi česar je to anaerobna reakcija. Primer glikolize se pojavi v človeškem telesu med naporno vadbo: Mišice tvorijo mlečno kislino kot stranski proizvod. V rastlinah postopek proizvaja etanol. V obeh primerih je natančen pojav imenovan fermentacija. Ta članek ponuja način, kako otroke naučiti tega zapletenega zaporedja.
Poučevanje glikolize pri otrocih
Poskusite to s skupino otrok, vendar sta za dejansko vadbo potrebna samo dva. Vzemite dva otroka in naj se držita za roke. Na vsako postavite oznako; so "glukoza." Daj eno žogo; zdaj so "glukoza-6-fosfat." Kroglice tukaj predstavljajo fosfatno skupino. Spremenite oznako.
Obema otrokom položite suknjiče. Jakne predstavljajo drugačen videz, vendar so otroci (jedro) enaki, tako kot imata glukoza in fruktoza enako količino atomov, vendar sta razdeljena drugače. Zdaj so "Fruktoza-6-fosfat." Spremenite oznako. Drugemu otroku dajte kroglico zdaj "Fruktoza-1,6-bisfosfat." Spremenite oznako.
Ločite dva otroka in jima dajte drug drugega kroglico (fosfat). Skupno bi morale imeti štiri kroglice (fosfati) in oznako spremeniti v "PGA" ali fosfogliceraldehid. Potem bi se morala oba otroka odreči vsem svojim kroglicam (fosfatom). Spremenite oznako, da boste prebrali Pyruvic Acid. To je konec poti.