Vsebina
Hialuronska kislina je mukopolisaharid, ki je pomemben sestavni del človekovega vezivnega tkiva, saj deluje kot vezivno in zaščitno sredstvo. Najdemo ga tudi v sinovialni tekočini, ki maže in blaži sklepe, ter v vodnem humorju očesa.
Notranji viri
Hialuronska kislina se proizvede naravno v človeškem telesu. Sintetizira ga encim, imenovan sintaza hialuronske kisline. Ta encim olajša spajanje dveh sladkorjev, D-glukuronske kisline in N-acetil glukozamina, ki se nato pretvorita v hialuronsko kislino.
Naravni viri
Hialuronska kislina se prodaja tudi kot prehransko dopolnilo. Izvor hilavronske kisline velja za naraven, če ga pridobivamo iz živalskega vira brez nadaljnje sinteze molekule. Naravna hialuronska kislina se pridobiva iz petelinskih petelinov ali iz vodnih humorjev oči krav.
Umetni viri
Umetni viri hialuronske kisline se sintetizirajo v laboratoriju z drugimi kemikalijami kot surovinami. Ta proces se imenuje biosinteza. Sev bakterij streptokokov se uporablja za sintezo hialuronske kisline.