Vsebina
V znanosti lahko poskusite z vodnimi in brezvodnimi spojinami. Glavna razlika med vodnimi in brezvodnimi spojinami je prisotnost molekul vode. Vodna spojina vsebuje molekule vode, brezvodna spojina pa je ne vsebuje.
Lastnosti hidratičnih spojin
Vodnata spojina (hidrat) je kemična spojina z vodo v svoji strukturi. Na primer, hidrirane soli imajo vodo v svojih kristalih. Hidrati se naravno tvorijo, ko so ionske spojine izpostavljene zraku in naredijo vezi z molekulami vode. Konkretno, vez nastane med kationom molekule in molekulo vode. Voda, ki ostane, je običajno znana kot hidratacijska voda ali voda kristalizacije. Večina hidratov je stabilnih pri sobni temperaturi. Vendar nekateri nehote predajo vodo v atmosferi. Ti hidrati so znani kot šumeči.
Lastnosti brezvodne spojine
Brezvodna spojina (anhidrat) je spojina, ki v svoji strukturi nima vode. Po odstranitvi vode iz hidrata postane anhidrat. Molekule vode se odstranijo s sesanjem ali segrevanjem spojine na visoko temperaturo. Na primer, brezvodna sol je iz svojih kristalov izgnala vodo. Brezvodna spojina iz hidrata je na splošno zelo topna v vodi in ko se raztopi v vodi, je podobna barvi kot prvotni hidrat, četudi je spremenila barvo, ki se je iz hidrata preobrazila v brezvodno spojino.
Primeri hidratov
Primeri hidratov so mavec (ki se pogosto uporablja pri izdelavi pariških sten, cementa in ometa), borax (uporablja se v številnih kozmetičnih, čistilnih in pralnih izdelkih) in sol epsom (uporablja se kot naravno zdravilo in piling). Hidrati se pogosto uporabljajo v izdelkih za nego kože, da vnašajo vlago v telo. Svet vsebuje veliko plinskih hidratov, kristalnih trdnih snovi, v katerih so molekule plina zaprte v strukture, izdelane iz molekul vode. Te tvorijo iz zelo nizkih temperatur in visokega tlaka. Mešajo se z usedlinami in jih najdemo predvsem globoko v oceanu in arktičnih regijah.
Primeri anhidratov
Anhidrati, znani tudi kot sredstvo za sušenje, odstranjujejo vodo, zato se pogosto uporabljajo v sušilnih sredstvih, kot so papirni izdelki. Silikagel je eden najpogosteje uporabljenih anhidratov. Paket silikagela se hrani v končnih torbicah in drugih izdelkih, da absorbira vodo, ohranja okolico suho in preprečuje rast plesni. Anhidrati lahko tudi zadržujejo vlago v hrani in tobačnih izdelkih, kadar so v vlažilni obliki.