Vsebina
Fotosinteza je eden najodmevnejših biokemičnih procesov, ki jih najdemo na Zemlji in omogoča rastlinam, da uporabljajo sončno svetlobo za pripravo hrane iz vode in ogljikovega dioksida. Preprosti poskusi, ki so jih izvedli znanstveniki, kažejo, da je hitrost fotosinteze kritično odvisna od spremenljivk, kot so temperatura, pH in jakost svetlobe. Hitrost fotosinteze običajno merimo posredno z zaznavanjem količine ogljikovega dioksida, ki jo rastline sprostijo.
Kako deluje fotosinteza
Fotosinteza določa postopek, s katerim rastline in nekatere bakterije proizvajajo glukozo. Znanstveniki povzamejo postopek na naslednji način: z uporabo sončne svetlobe, ogljikovega dioksida + voda = glukoza + kisik. Postopek poteka znotraj posebnih struktur, imenovanih kloroplasti, ki se nahajajo v celicah listov. Optimalne hitrosti fotosintetike vodijo k odstranitvi večjih količin ogljikovega dioksida iz lokalne atmosfere, kar povzroči večje količine glukoze. Ker je raven glukoze v rastlinah težko izmeriti, znanstveniki uporabljajo količino asimilacije ogljikovega dioksida ali njeno sproščanje kot sredstvo za merjenje hitrosti fotosinteze. Ponoči, na primer, ali kadar pogoji niso najboljši, rastline sproščajo ogljikov dioksid. Najvišje stopnje fotosinteze se med rastlinskimi vrstami razlikujejo, vendar lahko pridelki, kot je koruza, dosežejo hitrost asimilacije ogljikovega dioksida do 0,075 unče na kubični meter na uro ali 100 miligramov na decimeter na uro. Da bi dosegli optimalno rast nekaterih rastlin, jih kmetje hranijo v rastlinjakih, ki urejajo pogoje, kot sta vlaga in temperatura. Obstajajo trije temperaturni režimi, nad katerimi se spreminja hitrost fotosinteze.
Nizka temperatura
Encimi so molekule beljakovin, ki jih živi organizmi uporabljajo za izvajanje biokemijskih reakcij. Beljakovine so zložene v zelo posebno obliko, kar jim omogoča učinkovito vezavo na molekule, ki vas zanimajo. Pri nizkih temperaturah, med 32 in 50 stopinj Farenhejta - 0 do 10 stopinj Celzija - encimi, ki izvajajo fotosintezo, ne delujejo učinkovito, kar zmanjšuje stopnjo fotosinteze. To vodi do zmanjšanja proizvodnje glukoze in povzroči zastoj v rasti. Za rastline v rastlinjaku namestitev grelnika in termostata preprečuje to.
Srednje temperature
Pri srednjih temperaturah med 50 in 68 stopinj Farenhejta ali 10 in 20 stopinj Celzija fotosintetski encimi delujejo na svojih optimalnih ravneh, zato je stopnja fotosinteze zelo visoka. Glede na določeno rastlino nastavite toplogredni termostat na temperaturo v tem območju za najboljše rezultate. Pri teh optimalnih temperaturah omejujoči faktor postane difuzija ogljikovega dioksida v liste.
Visoke temperature
Pri temperaturah nad 68 stopinj Farenhejta ali 20 stopinj Celzija se stopnja fotosinteze zmanjša, ker encimi pri tej temperaturi ne delujejo tako učinkovito. To je kljub povečanju difuzije ogljikovega dioksida v liste. Pri temperaturi nad 104 stopinj Fahrenheita - 40 stopinj Celzija - encimi, ki izvajajo fotosintezo, izgubijo obliko in funkcionalnost, hitrost fotosinteze pa hitro upada. Graf hitrosti fotosinteze in temperature predstavlja ukrivljen videz, največja hitrost pa se pojavi blizu sobne temperature. Rastlinjak ali vrt, ki zagotavlja optimalno svetlobo in vodo, vendar se preveč segreje, ustvarja manj močno.