Vsebina
Catal Huyuk je bil eno prvih svetovnih mest, njegove ruševine pa prikazujejo kmetijske tehnike nekaterih človeških ras, prvi kmetov. Ta naselbina, ki se nahaja v današnji državi Turčiji, je do leta 6000 imela okoli 1000 bivališč. Sedel je na severnem koncu tistega, kar je bila očitno trgovska pot med seboj in mestom Jericho. Tu so moški in ženske poskušali preživeti z uporabo najzgodnejših načinov kmetovanja, ki so jih poznali naši predniki.
Poševnica in požiranje
Prvi kmetje na svetu niso imeli razkošja, da bi se srečali z odprtimi, rodovitnimi polji, kjer koli bi radi posadili svoje pridelke.Teren katerega koli poznega okolja iz kamene dobe bi bil verjetno poraščen s krtačo in plevelom in bi lahko dejansko ustrahoval potencialne kmete z gosto poraščenimi gozdovi velikanskih dreves. Zgodnji kmetje so posekali, kar so lahko, nato pa polje pogoreli. Ta metoda ni le izravnala tal za sajenje, pognojila je tudi njivo s pepelom iz požganih rastlin.
Pšenica, ječmen in grah
Kmetje Catal Huyuk so gojili majhno, a raznoliko število pridelkov. Pšenica in ječmen so predstavljali večino žit, ki so jih gojili, jedli in trgovali. Gojili so tudi grah, jagode in oreščke. Iz jagodičja so delali vino, oreščke pa so uporabljali za izdelavo rastlinskega olja.
Sajenje
Na vrhu točke obstoja Catal Huyuksa je bilo treba pluga še izumiti. Sajenje na požgana polja je bilo verjetno opravljeno ročno. Ti primitivni kmetje so najbrž uporabljali palice in / ali motike, da so zemljo dvignili, preden so ročno širili seme. Nato so semena prekrila z razgaljeno zemljo.
Namakanje
Po pokrivanju semen kmetje Catal Huyuk niso želeli le sreče. Že odkrili so koncept namakanja. Toda za razliko od poznejših kmetijcev v precej bolj suhih Mezopotamiji in Egiptu bi lahko uporabili preproste namakalne ukrepe za dopolnitev padavin in zagotovili uspešno letino.
Žetev
Stari kmetje so imeli srpe, ko je prišla letina. Ta žetvena orodja so bila narejena iz obsidiana, ki je bil obilna v regijah blizu Catal Huyuk. Izdelovalci orodij bi lahko ta kamen luskali in dosegli ostrino, ki je boljša od jekla.