Vsebina
Znanstveni projekti so zabaven in poučen način za vključevanje študentov v spoznavanje osnovnih znanstvenih dejstev. Enostavni znanstveni projekti o žitih za zajtrk lahko odprejo razpravo o elektriki, gibanju molekul vode in magnetizmu. Z izkušnjami študentom pomagajo predstaviti in ohraniti v spominu vsebine in izkušnje znanosti ter pomagati sprožiti zanimanje za široko paleto tega, kar se lahko zdi, da bi se učencem zdele dolgočasne teme o knjigah.
Elektrika
Preprost projekt, ki uporablja naluknjano riževo žito (Rice Krispies dobro deluje), bo pokazal, kako lahko statična elektrika privabi predmet. Študenti naj žito položijo v skledo poleg vinilne plošče starega sloga. Obrišite rob plošče z volneno krpo, da ustvarite statično elektriko in opazujte, kako bo žito skočilo na ploščo.
Absorpcija
Študenti lahko narišejo tudi različne vrste žit in kako se razlikujejo po obliki, kako dolgo ostanejo hrustljave v mleku in kako dolgo plavajo ali v obdobju, ki preteče, preden absorbirajo mleko. Ena metoda merjenja, koliko tekočine absorbira vsaka vrsta žit, je uporaba štirih različnih vrst žit v štirih ločenih skledah. Vrste lahko vključujejo pšenico, riž, koruzo in otrobi. Vsaka posoda prejme enako količino vode in jo je dovoljeno nastaviti in absorbirati v enakem času. Odvečno tekočino v predpisanem času odcedite v ločene merilne skodelice in določite, katera vrsta žit je zadržala največ tekočine. Razpravite o razlikah v absorpciji med različnimi vrstami zrnja.
Kakovost
Študenti lahko primerjajo kakovost znamk podobnih žit. Žitarice iz rozin in otrobov proizvajajo v različnih podjetjih in so na voljo tudi v generičnih sortah. Študente prosite, naj preštejejo število rozin v določeni blagovni znamki in naj jim ustvarijo primerjalno shemo prehrane. Študenti lahko naberejo isto število rozin iz vsake škatle in vsako skupino tehtajo, da ugotovijo, katera ima najvišjo vsebnost vlage.
Magnetizem
Zabaven projekt ugotavljanja, ali ima železo v vašem žitu kovinske lastnosti, vključuje uporabo lupljenega žita, utrjenega z železom, močnega magneta, vrečke v slogu Ziploc, vode in krožnika. Dijaki bodo na krožnik zdrobili žito, da ga bodo zmeljeli v drobne koščke. Magnet držite tik nad žitom in poglejte, ali so kakšni delci privlačni. Žito v vrečko položite z vodo in vsebino stisnite, dokler niso na videz juhe. Magnet položite pod vrečasto in vsebino nežno mešajte, da se najtežji delci spustijo na dno proti magnetu. Če želite videti, ali so kaki delci pritegnili magnet, držite magnet na mestu in ga obrnite. Morda boste videli nekaj temnih madežev, ki jih privlači magnet. To je železo v vašem žitu. Z dijaki se pogovorite o pomenu železa v vsakodnevni prehrani.