Vsebina
Bakterije so enocelični organizmi, ki jih lahko najdemo v več okoljih. Da bi preučevali značilnosti bakterij, jih biologi v nadzorovanih pogojih gojijo v laboratoriju. Da bi to naredili, je treba bakterije postaviti v medij, ki jim zagotavlja optimalne pogoje za rast. Hranilni agar je eno najpogostejših rastnih medijev in je sestavljen iz različnih kemikalij.
Agar
Velik delež hranilnega agarja je sestavljen iz kemičnega agarja. Agar je želatinasta zmes, ki jo pridobivajo iz morskih alg. 1,5-odstotna raztopina agarja v mešanici z vodo tvori gel, ko se ohladi na pod 45 stopinj Celzija (113 stopinj Fahrenheita). Agar je sestavljen iz mešanice polimerov sladkorja (polisaharidi), kjer je osnovni sladkor galaktoza.
Peptone
Pepton je mešanica beljakovin in aminokislin, ki se pridobiva z razgradnjo naravnih proizvodov, kot so živalska tkiva, mleko in rastline. Funkcija peptona v hranilnem agaru je zagotoviti vir beljakovin, da lahko mikroorganizmi rastejo.
Natrijev klorid
Natrijev klorid je najbolj znana sol in je sestavljen iz enega samega natrijevega iona, ki je vezan na en klorov ion. Prisotnost natrijevega klorida v hranilnem agaru ohranja koncentracijo soli v mediju, ki je podobna citoplazmi mikroorganizmov. Če koncentracija soli ni podobna, pride do osmoze, s katero se odvečna voda prevaža v celico ali iz nje. Oba scenarija lahko vodita do smrti celice.
Voda
Voda predstavlja velik delež hranilnega agarja, pri čemer se na vsakih 15 gramov agarja doda 0,5 litra. Voda je bistvenega pomena za rast in razmnoževanje mikroorganizmov in zagotavlja tudi medij, s katerim se lahko prevažajo različna hranila.