Vsebina
Slana voda se samo po videzu, vonju in okusu ne razlikuje od čiste vode. Natrijev klorid - sol - v slani vodi vpliva na nekatere kemične reakcije, vključno z lediščem.
TL; DR (Predolgo; Nisem prebral)
Čista voda zmrzne pri 32 stopinjah Fahrenheita, medtem ko solna raztopina ne zamrzne, dokler ne doseže minus 6 stopinj Fahrenheita, ker sol moti gibanje molekul, ki vstopajo v trdno snov.
Ledišče vode
Točka zamrzovanja vode je temperatura, pri kateri se spremeni iz tekočine v trdno snov. Čista ali destilirana voda zmrzne pri 32 stopinjah Fahrenheita (nič stopinj Celzija). To je enako kot tališče, ko voda prehaja iz trdnega ledu v tekočo vodo. Vendar je lahko točka zamrzovanja vode nižja, če voda vsebuje tuje snovi, ki bi lahko sprožile depresijo ledišča. V nekaterih okoliščinah voda morda ne zmrzne, dokler ne doseže temperature od minus 40 do minus 42 stopinj Fahrenheita. To je zato, ker voda potrebuje semenski kristal ali jedro - majhen delček -, da ustvari okoli sebe kristalno strukturo. Če je voda neokrnjena, lahko zadrži tekoče stanje, dokler ne doseže temperature, pri kateri se tvori kristalna struktura.
Ledišče solne raztopine
Čista voda zmrzne, ko se molekule vode vodika in kisika povežejo skupaj in tvorijo kristalno ledeno strukturo. Ko dodamo sol, se molekule težje vežejo. Slana voda ima precej nižjo temperaturo zmrzovanja. Večja kot je raven soli, manjše je ledišče. Solna raztopina na mestu nasičenja - točki, ko ni več mogoče raztopiti soli v tekočini - doseže ledišče pri minus 6 stopinjah Fahrenheita (minus 21,1 stopinje Celzija). Med postopkom zamrzovanja ostane sol v tekočini. Ko začnete z vodo, ki ni nasičena s soljo, preostala voda postane nasičena, ko zmrzne. Če voda na primer zmrzne pri minus 10 stopinj Celzija, več vode zmrzne, ko temperatura pade, dokler zadnja voda ne zmrzne pri minus 21,1 stopinje Celzija. Medtem ko čista voda zamrzne pri eni natančni temperaturi, slana voda, ki ni nasičena, zamrzne v različnih temperaturah. Ker zamrznjena slana voda vsebuje malo soli, jo lahko stopimo tako, da jo uporabimo kot pitno vodo.
Gostota vode
Druga razlika med čisto vodo in slano vodo se nanaša na gostoto ali kako tesno snov je sestavljena skupaj. Slana voda postaja gostejša, ko se spusti proti ledišču. Čista voda je najbolj gosta pri 39,2 stopinjah Fahrenheita, kar je veliko višje od ledišča.