Vsebina
Glicerol je vsestranska spojina, ki se uporablja za izdelavo mila, losjona, nitroglicerina, konzervansov in maziv. Razumevanje strukture glicerola je ključnega pomena za razumevanje številnih procesov, na podlagi katerih se lahko izvede.
Struktura
Glicerol, znan tudi kot glicerin ali glicerin, je tri-ogljikov alkohol s tremi hidroksi (kisikovimi in vodikovimi) skupinami. V naravi glicerol obstaja kot hrbtenica estrov maščobnih kislin, ki namesto treh hidroksi skupin vsebujejo tri molekule maščobnih kislin.
Naravna proizvodnja
Kadar se estri maščobnih kislin kombinirajo z luščenjem za izdelavo mila, je glicerol stranski proizvod, ki ga je mogoče ločiti od mila. Drugi dolgo uporabljeni postopki za izdelavo glicerola vključujejo cepitev estrov maščobnih kislin pod visokim pritiskom in transeterifikacijo. Pred kratkim je bil glicerol pridobljen kot stranski proizvod proizvodnje biodizla.
Sintetična proizvodnja
Glicerol je lahko izdelan tudi iz propena ali propilena, tri-ogljikove petrokemične spojine z dvojnimi vezmi. Tri tri hidroksi skupine so dodane v tri ogljikovo verigo. Sintetična proizvodnja se je v primerjavi z naravno proizvodnjo v drugi polovici dvajsetega stoletja povečala.