Vsebina
Agar je snov iz celičnih sten rdečih alg, ki se uporablja za izdelavo petrijev ali "agar plošč." Agar je trdna želatinasta snov pri sobni temperaturi, ki je bakterije ne razgradijo, zato je idealen substrat za gojenje in opazovanje organizmov. Čeprav je agar prednostna petrijeva plošča, lahko druge sestavine, kot je želatina, uporabimo, kadar agar ni na voljo. Plošče z nadomestnimi agarji si lahko doma naredite iz običajnih kuhinjskih sestavin.
Umijte si roke, pult in vse posode, ki jih boste temeljito uporabljali. Čeprav ne boste mogli dobiti popolnoma sterilnih pogojev, bi morali biti čim bolj previdni, da ne bi vnašali mikrobov v svoje petrijeve jedi.
V ponvi zmešajte 4 skodelice hladne vode s štirimi ovojnicami nearomatizirane želatine. Vmešajte 8 tsp. sladkorja in 4 goveje bujonske kocke.
Ponev na srednjem nizkem ognju segrevamo in med tem nenehno mešamo.
Ko mešanica zavre, izklopite toploto in pustite, da se ohladi 3-5 minut. Sterilne petrijeve posode napolnite 1/3 polne mešanice, dokler je ne porabite. Če nimate sterilnih petrijev, postavite aluminijasta držala za piškote v pladenj za piškote in jih napolnite približno 1/3 celotne tekočine.
Plošče agarja za 2-3 ure postavite v hladilnik, da se želatina ohladi in strdi.
Pokrijte svoje agar plošče. Če uporabljate skodelice za piškote, pokrijemo celotno ponev s plastičnim ovojem ali vsako skodelico damo v ločeno vrečko za shranjevanje hrane. Če uporabljate petrijeve posode, pokrijte vsako s svojim zgornjim pokrovom. Plošče z agarjem uporabite v 3 dneh.