Vsebina
- TL; DR (Predolgo; Nisem prebral)
- Izdelava drstenja zrn gob ostrig doma
- Metode sterilizacije za pridelavo žitnega drstišča
Za gurmanske gobe, kot sta ostrige ali shiitake, je drago kupiti, vendar jih je enostavno gojiti. Večina ljudi uporablja tržno razpoložen gobji drstišče za vrsto gob, ki jih želi gojiti. Drstišče mešajo v naraščajoči medij, kot sta lesni prah ali žagovina in gobe nabirajo nekaj tednov kasneje. Vrniti se korak nazaj in narediti drst gob težje. Potreben je dober vir spor in laboratorijski pogoji za sterilno okolje. Ko so ti začetni pogoji vzpostavljeni, se lahko gobji drsti v velikih količinah in z odličnimi rezultati.
TL; DR (Predolgo; Nisem prebral)
Drsti semena gob za gojenje gob lahko v sterilnih pogojih z zrnjem semen kot substrat. Spore gob, ki jih dobimo iz notranjosti pokrovke gob, sprva gojimo v majhnih jedeh na želatini. Posodo in rastni medij je treba sterilizirati in hraniti v sterilnem okolju. Ko spore ustvarijo rast micelij, koščke te kulture damo v sterilizirane kozarce s kuhanimi zrni semen, kot so proso, rž ali pšenica. Kultura glivičnih gob po nekaj tednih popolnoma prodre v semena. Semena lahko nato uporabimo kot drsti gob in jih zmešamo z žagovino ali drugim organskim materialom za proizvodnjo gob.
Izdelava drstenja zrn gob ostrig doma
Gobe so plodovi glive micelija, spore, ki jih gobe proizvajajo, pa so neke vrste seme. Razpršene spore pogosto ne dajejo nobene glive, ker za rast potrebujejo idealne pogoje. Za nastanek gob za drstenje je treba ustvariti idealne pogoje, ki jih zahtevajo spore v nadzorovanem okolju. Ko so spore ustvarile dobro uveljavljeno rast glive, se kultura gliv lahko prenese na zrna.
Namestitev gobjih sporov na sterilni medij za začetek rasti gliv in nato prenos kulture na seme prosa je dober način za izdelavo drstišč gob ostrig.Želatina z majhno količino sladkorja, ki jo skuhamo za sterilizacijo in prelijemo v majhne, sterilne kozarce, je dober začetni medij. Spore z notranje strani pokrovčka gob ostrig, nameščene na želatino s sterilnimi pincetami, bodo v približno enem tednu ustvarile rast micelija.
Ko se micelijska kultura vzpostavi v kozarcih, jo lahko z ostrim sterilnim nožem razrežemo na koščke. Proso semena je treba čez noč namočiti in nato vreti eno uro, da jih steriliziramo. Ko se ohladijo, jih damo v sterilne zidane kozarce skupaj s koščki micelijske kulture, kozarce pa dobro premešamo, da se seme in kultura pomešajo. Kozarce je treba hraniti v temi pri sobni temperaturi 10 do 20 dni, dokler micelij ni popolnoma prodrl v seme proso. Ta semena so semena gob, ki se uporabljajo za gojenje gob v organskem materialu.
Metode sterilizacije za pridelavo žitnega drstišča
Želatinska sredina in proso zrna so zelo plodno okolje za rast vseh vrst gliv in bakterij. Kontaminacija s sporami in organizmi iz okolice doma lahko zlahka pride v stik z materiali za proizvodnjo drstišč. Spore gob bodo rasle le v odsotnosti konkurenčnih organizmov, zato je vzdrževanje sterilnega okolja nujno.
Za proizvodnjo gobarskega drstišča doma so glavne metode za sterilizacijo orodij in rastnih medijev razkužilo, vrenje in plamen. Orodja, kot so noži in pinceta, lahko steriliziramo tako, da konice ali rezila postavimo v plamen gorilnika z bunsenom ali podobnim čistim toplotnim virom. Kozarci in gojišča lahko vremo vsaj eno uro, da jih steriliziramo. Delovno okolje lahko očistite s 70-odstotno raztopino etanola, da odstranite onesnaževalce. Ko je vse čisto in sterilno, bo matična kultura, pripravljena iz spore in micelija v zrnju proso, pokazala močno, zdravo rast za kakovostni drsti gob.