Vsebina
Iskanje užitnih gob je lahko zahtevna izkušnja, saj v naravi raste toliko različnih vrst. Poleg tega se gobe iste vrste lahko razlikujejo po videzu glede na regijo. Zato je učenje prepoznavanja nekaterih užitnih vrst pomembna veščina, saj strupene sorte pogosto spominjajo na užitne glive. Gobica bolete je običajno velja za varno za uživanje v Evropi in Severni Ameriki. Ta vrsta gob raste na listavcih in iglastih gozdnih območjih, samo v Severni Ameriki pa je več kot 200 vrst bolete.
Poiščite pokrovčke bolete, ki so ponavadi rjave (po možnosti s pridihom rdeče) barve. Po podatkih Oddelka za varstvo Missourija so te glive pogosto videti kot veliki hamburgerji na velikem steblu. Kaplje lahko enostavno potegnete s pecljev, da si ogledate spodnje strani.
Obrnite pokrov gob in preučite mesnat del gliv. Če vidite gobo podobno plast namesto "škrge", je to morda vrsta užitnih gob bolete. Meso te vrste ima bolj cevast videz. Gobasto, porozno meso je pogosto belo, rumeno, olivno zeleno ali rjavo. Po podatkih univerze Cornell so sveže gobice bolete običajno debele in mesnate, na spodnjem delu pokrovčkov pa imajo debele spužvaste cevke.
Upoštevajte tudi velikost in težo gobe. Koprive glive lahko zrastejo do 10 centimetrov v višino, pokrovčki pa se lahko gibljejo med 1 in 10 palcev v širino. Nekatere večje gobe lahko tehtajo približno 6 kg.
Izogibajte se nabiranju boletov, ki imajo oranžne ali rdeče pore, ker so te vrste strupene.
Poiščite te gobe v poletnih in jesenskih mesecih. Pogosto rastejo pod drevesi, natančneje v borovcih, in na tleh.